最近發現新竹光復路一段的巷弄內，竟然有一間新開的店，
地點就在老爺酒店對面的巷子裡(全聯隔壁的巷子中)<==已搬家至 300新竹市東區新莊街6號
為什麼會注意到他呢?
1.【二邨啥麵】連店名都念不出來是甚麼!!
2.不知賣什麼的麵店，竟然在吃飯時間大排長龍!!
基於我的好奇心，心想有天一定要親自去冒險嘗試一下
默默地就放入口袋名單中了
用餐日期：2017/5/12 推薦指數：★★★☆☆
今天剛好有空，特地於晚餐時間去光顧一下，
店面裡的空間滿狹小的，人手有些不足，所以基本上都沒人招呼
所以，人客們請自動自發，看到有位子就坐，沒位子就站在門口等喔~~~
等到位子就自動到櫃檯拿菜單點餐
接下來，刺激的時刻到了~中文我都看得懂
但~這中文菜單看不董寫甚麼!!!!
這時候就要發揮觀察的精神，看看其他人客都點了些甚麼吧!
每個人桌上幾乎都有一盆紅紅的辣椒雞 & 一碗雞肉麵，想必一定是招牌吧!!!!
對照著菜單，我想應該就是「乾鍋雞」&「花雕雞」了!
沒錯！就是他~點它準沒錯
老闆很忙，所以點完餐後，請自行拿餐具、小菜、茶水喔！
店內提供了免費提供三種小菜:醃辣蘿蔔、辣蝦醬、辣小魚干醬
這三種小菜都非常的辣喔！喜歡吃辣的朋友們千萬不要錯過了
加在麵裏頭可以說是非常夠味阿~~~
======= 乾鍋雞麵(澆頭) $120 =======
推薦指數：★★★☆☆
等待餐點的同時，詢問了下老闆「澆頭」是甚麼?
原來「澆頭」是指添加在飯、麵上的配料，是上海的用語！
簡單而言，配料加到麵裏頭，要吃在加的意思！
所以記得點「澆頭」的人客們，不用再加點其他的麵囉
也就是說上餐時會給你兩碗，一碗配料+一碗麵，這樣才是一組的
●配料 - 乾鍋雞 :
「乾鍋雞」其實是重慶料理，看到重慶二字就知道是川味，
所以乾鍋雞就是用許多辣椒去拌炒出來的料理！
但上菜時千萬不要被他的辣椒嚇到了，因為一點都不辣阿
乾鍋雞有辣椒香，但不辣~頂多微辣吧 (我本人吃辣的功力很弱)
雞肉用大量的油、辣椒、洋蔥拌炒！
●麵 :
使用Q彈有彈性的拉麵，簡單的高湯加上一些酸菜，整體上是很清爽口味很淡的麵
所以很適合配上重口味的乾鍋雞
將乾鍋雞+麵加再一起的吃法是再適合不過啦!!!!!
不怕油的話，也可以淋一些辣油在麵湯上，好夠味呢~~~
(吃大辣的朋友，就不要客氣地把辣醬加進去吧)
======= 花雕雞麵 $120 =======
推薦指數：★★★☆☆
花雕雞的味道大家應該就不陌生了吧！就是用花雕酒醃漬雞肉，再爆香拌炒
二邨啥麵的花雕雞麵很香，一上桌就可以聞到花雕酒香，
雞肉大部分都是腿肉的部分，所以吃起來滿軟嫩的
雞肉煨出來的醬汁也有濃濃的花雕酒味喔~~
算是一道花雕酒味很重的伴麵
若在新竹光復路一段，不知道吃甚麼的時候，不仿可以嘗試這種特色眷村麵食喔
不定期會推出新菜色唷!!!!
以下附上店家資訊
【二邨啥麵】
✉地址: 300新竹市東區新莊街6號
☎電話: 03-6686872
營業時間: 11:00~14:00 17:00 ~ 20:30(禮拜一公休)
價位範圍(每人)：$55~$120
官方粉絲團: https://m.facebook.com/1676218475939623
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