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香濃的南瓜濃湯是我的愛湯之一,
但外面一碗南瓜濃湯加點都要$120左右,然後湯碗裡都沒啥料~~
後來,聽說南瓜濃湯很簡單,完全不需要料理技巧也能輕鬆成功。
因此,燃起我想學這道湯品的鬥志阿~~~~
這樣我就能南瓜湯喝到飽了~~~~~~
 

材料:4-5人份
●南瓜    1顆
●洋蔥    半顆
●火腿    4~5片
●高湯塊or濃縮高湯 (只是提味用,可省略)
●奶油塊
●牛奶   

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調料:
鹽巴、黑胡椒

做法:

1.將南瓜洗乾淨去籽並切塊 
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*南瓜皮其實有點厚且難削,若無法削皮時直接洗淨待蒸熟後再剝皮即可

2.用電鍋將南瓜蒸熟、蒸軟,取出後將皮剝掉

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3.用攪拌棒或果汁機將南瓜打成泥
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4.使用奶油將洋蔥炒香後,加入火腿再拌炒
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5.倒入剛剛攪拌好的南瓜泥,加入牛奶攪拌拌勻 ,以小火煮沸
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*這時候應該成稠狀,加太多牛奶會太稀唷

6.加入一顆高湯塊或濃縮高湯,攪拌拌勻 (這步驟省略也行,只是提味用的)

7.最後,加入適量的鹽巴、胡椒粉,香濃南瓜湯就完成囉

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健康又營養南瓜湯很簡單吧!完全是新手必學!
簡單零門檻的料理阿~~~

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    nita0924 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()